Bogotá, Ciudad de México y Panamá compartieron en Expo Agrofuturo el legado de sus plazas de mercado

 El Primer Encuentro Internacional de Plazas de Mercado cerró este jueves su agenda en Expo Agrofuturo 2026, que se realiza en Corferias hasta el viernes 23 de octubre, trasdos jornadas que reunieron a vivanderos, autoridades distritales nacionales, organismos multilaterales, academia y Aliados, Ciudad de México y Panamá. Uno de sus momentos centrales fu e el panel “El legado histórico, patrimonial y cultural de las plazas de mercado”, en el que el secretario de Cultura del Distrito, Santiago Trujillo, no descartó que en 2027, en el marco de Bogotá Capital Iberoamericana de las Culturas, se realicen actividades en las 19 plazas de mercado distritales de la ciudad.

El Encuentro, que lideró el Instituto para la Economía Social (IPES) y se realizó el 21 y 22 de octubre dentro de la feria, incluyó una muestra representativa de la plaza de Paloquemao, oferta gastronómica y una muestra del mercado de hierbas aromáticas. El panel sobre el legado de las plazas fue moderado por el concejal de Bogotá Juan Manuel Díaz y contó con Trujillo; Francisco Javier Moreno, vivandero de la plaza distrital de mercado 7 de Agosto; Mirna Molina Alonso, subdirectora de Convenios de la Secretaría de Desarrollo Económico de Ciudad de México; y Lyann Leguisamo, cofundadora y gestora cultural de Open Arts, de Panamá.

“Las plazas de mercado son patrimonio vivo de Bogotá y de América Latina, y este Encuentro reúne a quienes las hacen posible: vivanderos, instituciones, academia y aliados. Mañana seguimos la conversación con los temas que definen su futuro: microfinanzas, mujeres, turismo gastronómico y plataformas digitales”, afirmó al cierre de la primera jornada Catalina Arciniegas, directora del Instituto para la Economía Social (IPES).

Los panelistas recorrieron sus vivencias en plazas como Las Cruces, con más de 100 años de historia, La Perseverancia y La Concordia. Para Trujillo, el patrimonio de las plazas está integrado a la dinámica de ciudades como Bogotá, donde confluyen prácticas, saberes, sabores y riqueza arquitectónica. “Desde el Distrito apoyamos, a través de Sabor Bogotá, el valor gastronómico que surge en estos sitios, además del proceso de recuperación arquitectónica que venimos desarrollando en Las Cruces”, señaló.

Desde la experiencia internacional, Molina recordó que las manifestaciones tradicionales de los mercados públicos de Ciudad de México fueron declaradas Patrimonio Cultural Intangible de la capital en 2016 y que la ciudad mantiene sus mercados en rehabilitación permanente. “En los mercados se consiguen los productos más sanos que existen. La dinámica que se vive allí es resultado del compadrazgo, las tradiciones y los saberes que perduran con el tiempo”, afirmó. Leguisamo explicó que en Panamá ha usado las plazas como escenario de eventos y de ejercicios pedagógicos con estudiantes, que aprenden a manejar el presupuesto para mercar y a conocer las temporadas de los productos.

“Que la feria haya abierto con las plazas de mercado confirma que el agro no se limita a la producción: también es abastecimiento, cultura y economía de ciudad. Expo Agrofuturo existe para conectar esos eslabones”, señaló María Alejandra Madrid, CEO de Agrilink.

El cierre incluyó un reconocimiento al legado de los vivanderos y vivanderas que hacen posible el arte de hacer mercado, una presentación cultural y, de 2:30 a 5:00 p. m., una rueda de negocios en la que productores y proveedores se encontraron con comerciantes de plazas de mercado, hoteles, restaurantes, supermercados, compradores institucionales, programas de alimentación, empresas privadas, operadores logísticos y plataformas digitales seleccionados con Expo Agrofuturo 2026.

Con el lema “Uniendo saberes, cosechando identidad”, el Encuentro contó con Bancolombia como aliado financiero y Finagro como copartner financiero. Más información: encuentroplazas@ipes.gov.co.

Del 21 al 23 de octubre, en Corferias, Bogotá, Expo Agrofuturo 2026 reúne a más de 350 empresas expositoras en torno a FIXA, AgroMatch y AgStar. El registro y la compra de entradas están disponibles en expoagrofuturo.com.

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