Llega el primer festival de Alitas a Bogotá, del 5 al 14 de mayo

Según la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres), en el 2022 los restaurantes tuvieron que subir sus precios en un 19%, por diferentes razones como el incremento de los costos de las materias primas. Es por lo que, los festivales surgen como una alternativa de reactivar los restaurantes y aquellos emprendedores que encontraron en los diferentes platos gastronómicos una opción de encantar al público.

 

Basado en lo anterior, llega “Las Alitas Week”, en el que 12 restaurantes de toda Bogotá presentan el amor en cada presa, con recetas unicas. Esta es una iniciativa de restaurantes para restaurantes, para apoyar a aquellos emprendimientos gastronómicos que sobreviven luego de la pandemia y quieren darse a conocer con recetas auténticas.

 

“Queremos incentivar a que los capitalinos conozcan más recetas y lugares donde pueden tener experiencias gastronómicas únicas en familia, amigos y pareja” resalta Andres Ospina, creador de Alitas week.

 

Ospina, encontró en la creación de la primera edición del Ramen Week que se llevó a cabo del 14 al 23 de abril, una opción para apoyar a restaurantes que como el de él tuvieron que reinventarse tras el Covid, por eso con este proyecto logró cifras bastante favorables,

En una semana  

vendieron 5.332 platos de Ramen (plato japonés) distribuidos en 12 restaurantes por toda la ciudad con un incremento del 125% en ventas, cientos de nuevos clientes e ingresos por más de 80 millones de pesos entre los participantes.

 

Alitas Week en su primera edición presenta platos de alitas de 6 piezas con acompañamiento y bebida por tan solo $15.000 pesos o en combo de 16 piezas, 2 acompañamientos y 2 bebidas por $35.000 más las salsas secretas de cada restaurante.

 

Los restaurantes ajustan sus márgenes de utilidad a cambio de ventas por volumen y nuevos clientes, además de un aumento en redes sociales y exposición de su marca, lo que contribuye positivamente al crecimiento de todos los hermosos emprendimientos gastronómicos en Bogotá.

 

“Hoy sentimos que nuestro grano de arena se ve reflejado en sonrisas y alivio para propietarios, empleados y proveedores que regulan en buena medida sus números financieros”. Concluye Ospina.

Listado de restaurantes participantes:

Alitas Doradas: Ubicado en el Centro Comercial Nuestro Bogotá. Local 106 piso 3

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Cruxados: Ubcado en la Calle 77 N° 13- 23  

Bogotá Wngs Company: Con tres ubicaciones: 

Castilla: Calle 9 #79-49.

Modelia: Carrera 22  N° 23C- 06 LC4.

  Normadia: Ak 70 N° 55- 47

 

Ñato: Ubicado en la calle 147 N° 101 – 56 LC 252.

Colomba Wings 1986: 

Con dos ubicaciones:

 Mandalay: Diagonal 5ª #72B- 29 LC4. 

 Villa del Río: Calle 57b N° 68ª – 14

Burwings: ubicado en 

Villas de Granada Carrera 113 # 78d-2

Food Cloud: Ubicado en Florida Blanca: Calle 70ª #90-73

    

 Que alitas: Minutos de Dios: Carrera 76 N° 81- 35

      

Road Wings Food: Victoria Norte: Calle 150 N° 45-21

      

Brunch Café: Suba Compartir: Dg 146 #128-27 suba

 Hulau Tiki Bar: Zona Rosa: Carrera 14A #83-30

   

 Ala Chingada: Chapinero Calle 71 #9-21

       

Hot Spot: Calle 71 #5-65

     

Chirivico: cc Fontanar Cajica